De Buyer Carbone Plus keptuvė, anglinio plieno, 32 cm (10-511032)

Savybės

Praktikaliai amžinas tarnavimo laikas
Puikiai rudo
Atsparumas didėja naudojant
Suderinamas su metaliniais įrankiais
Tinka kepti orkaitėje (280 °C)

Profesionali keptuvė su puikiomis kepties savybėmis ir beveik amžina eksploatavimo trukme! Anglies plieno keptuvė yra geras alternatyvus tefloninėms keptuvėms, ir, panašiai kaip lietuvas, reikalauja nedžiugulio priežiūros. Gerai prižiūrima anglies plieno keptuvė susidaro riebalų ir anglies sluoksnį, kuris sukuria natūralų neprisviedinčio paviršių, todėl priežiūros poreikis mažėja, o neprisviedinimas didėja. Dažnai naudojama anglies plieno keptuvė netgi turi lietuvas keptuvės kepties savybes ir tefloninės keptuvės neprisviedinimo savybes! Be to, su keptuve galima drąsiai naudoti metalinius įrankius.

De Buyer Carbone Plus konstrukcija visiškai identiška Mineral B keptuvei – vieninteliai skirtumai yra tai, kad Cabone Plus neturi bičių vaško apdorojimo ir patvariau orkaitvei atspari, sustiprinto lietuvo iš pagaminta rankena. Prieš pirmą naudojimą keptuvę nuplaukite karštu vandeniu nuo galimo dulkių patekimo. Jei norite, galite keptuvę patepti riebalais – instrukcijas rasite šalia esančioje vaizdo įrašo nuorodoje.

Anglies plienas kaip medžiaga nėra toks porėtas kaip lietuvas, todėl jame galima drąsiai kepti visus ingredientus. Ingredientuose, kuriuose yra daug baltymų, pavyzdžiui, kiaušiniuose ar baltos žuvyje, reikėtų būti atsargiems ir ženkliai sumažinti temperatūrą. Anglies plieno keptuvės nereikia bandyti išlaikyti ryškaus plieno spalvos, nes ji keičiasi naudojant. Kėdutės vidus tamsėja, o kai vidus visiškai juodas, jo natūralus neprisviedinantis paviršius yra geriausias.

Anglies plieno keptuvės negalima plauti indaplovėje, plovant rankomis dažniausiai užtenka tik karšto vandens. Anglies plieno keptuvėje taip pat negalima laikyti maisto ar palikti ją kriauklėje mirkti, kad nekoroduotų. Jei keptuvėje pasirodys paviršiaus rūdis, ji nėra nenaudinga, rūdis galima nuvalyti, pavyzdžiui, šiurkščiu sponge arba plieniniu vilnos. Po naudojimo, plovimo ir džiovinimo keptuvei verta patepti lašą rapsų aliejaus, kad nenaudotųsi paviršiaus rūdis saugojimo metu.

Tinka visiems šilumos šaltiniams ir kaitlams, taip pat indukciniam kaitliui. Kėptuvę galima naudoti ir orkaitėje (280 °C).

• Viršutinio krašto išorinis skersmuo: 32 cm
• Apatinio skersmuo: 23 cm
• Krašto aukštis: 4,2 cm
• Storis: 3 mm
• Svoris: 2,65 kg

Anglies plieno keptuvės presuotas korpusas kartais gali šiek tiek išslinkti. Kad to išvengtumėte, neverta dėti karštos keptuvės į šaltą vandenį. Taip pat keptuvės naudojimas ant maksimalios kaitos gali sukelti išslinkimą. Jei įvyksta išslinkimas, keptuvę pirmiausia šiek tiek įkaitinkite, tada padėkite ją ant tvirto paviršiaus ir paspauskite plaktuku keptuvės dugne.