De Buyer Carbone Plus - pannas, oglekļa tērauds, 32 cm (10-511032)

Īpašības

Gaiši pelēka krāsa
Labprāt brūninās
Izturība palielinās ar lietošanu.
Saderīgs ar metāla instrumentiem
Piedegs cepeškrāsnī (280 °C)

Profesionāls pannas izstrādājums ar lieliskām cepšanas īpašībām un gandrīz mūžīgu kalpošanas laiku! Oglekļa tērauda pannas ir labs alternatīvs variantss teflona pannām, un tāpat kā čuguna pannas, tā prasa nelielu kopšanu. Pareizi kopjot oglekļa tērauda pannā veidojas no tauvām un ogļu veidotā dabisna ne-piedegstoša virsma, tādējādi samazinot kopšanas nepieciešamību un palielinot nepiedegstošumu. Lietota oglekļa tērauda pannā ir pat čuguna pannas cepšanas īpašības un teflona pannas nepiedegstošums! Turklāt pannu var droši lietot arī ar metāla instrumentiem.

De Buyer Carbone Plus konstrukcijā ir pilnībā identiska Mineral B pannai - vienīgie atšķirumi no Cabone Plus ir trūkstoša bišu vaska pārklājums un izturīgāks, pastiprināta čuguna izgatavots rokturis. Pirms pirmās lietošanas pannu nomazgājiet ar karstu ūdeni no iespējamām noliktavas putekļiem. Ja vēlaties, varat arī izdedzināt pannu - skatiet norādījumus pievienotā videopadomā.

Oglekļa tērauds kā materiāls nav tik porozs kā čuguns, tāpēc tajā var droši cept visas izejvielas. Ēdienos ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, olās vai baltā zivī, jābūt uzmanīgam un jāsamazina temperatūra. Oglekļa tēraudam nevajag censties to turēt spīdīgi tērauda krāsā, bet tā krāsa mainās lietošanas laikā. Pannas iekšējā virsma tumsē, un kad iekšējā virsma ir pilnībā melna, tā dabisna nepiedegstošā virsma ir vislabākā.

Oglekļa tērauda pannu nedrīkst mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, ar roku mazgājot parasti pietiek ar karstu ūdeni. Oglekļa tērauda pannā arī nedrīkst uzglabāt ēdienu vai atstāt to izskalot izlietnē, lai nerūsētu. Ja pannā parādās virsmas rūsa, tā nav nederīga, bet rūsu var noņem ar abrazīvu sūkli vai tērauda suku. Pēc lietošanas, mazgāšanas un žāvēšanas pannā ieteicams uzklāt pannas eļļas pilienu, lai novērstu virsmas rūsu uzglabāšanas laikā.

Piemērota visiem siltuma avotiem un plītām, tostarp indukcijas plītām. Pannu var izmantot arī cepeškrāsnī (280 °C)

• Augšējā malas ārējais diametrs: 32 cm
• Apakšējā diametrs: 23 cm
• Malas augstums: 4,2 cm
• Biezums: 3 mm
• Svars: 2,65 kg

Oglekļa tērauda pannas presētais korpuss reizēm var nedaudz izliekties. Lai to novērstu, nevajag likt karstu pannu aukstā ūdenī. Arī pannas lietošana uz plīts pilnā jaudā var izraisīt izliekumus. Ja izliekums tomēr notiek, pannu vispirms nedaudz uzkarstiet, pēc tam uzlieciet to uz stingras virsmas otrādi un iesitiet ar āmuru pannas apakšējā centrā.