De Buyer Mineral B Elementas – keptuvės / virtuvės puodelio „rustic“ serija, anglinis plienas, 28 cm (10-561428)

Savybės
Be abejo ilgaamžiškumas
Puikiai rudo
Atsparumas didėja naudojant.
Suderinami metaliniai įrankiai

Puodai su puodų keptuvėmis puikiaisiais kepimo savybėmis ir beveik amžina naudojimo trukme! Anglies plieninis keptuvė yra geras pasirinkimas neišsiskiriančioms keptuvėms, ir, panašiai kaip lietuvas, reikalauja nedidelės priežiūros. Gerai prižiūrimas anglies plieninis keptuvė susidaro riebalų ir anglies sluoksnį, kuris sukuria natūralų neprisdėtinį paviršių, todėl sumažėja priežiūros poreikis ir padidėja neprisdėtinumas. Daugiausiai naudojamas anglies plieninis keptuvė netgi turi lietuvas keptuvės kepimo savybes ir neišsiskiriančios keptuvės neprisdėtinumą! Be to, su keptuve galite drąsiai naudoti metalinius įrankius.

De Buyer Mineral B serijoje yra pirminis apdorojimas visiškai natūraliu ir be chemikalų organiniu bičių vaško sluoksniu. Šis sluoksnis apsaugo keptuvę nuo rūdžių ir padeda keptuvei įsivesti į naudojimą. Jis sukuria pirmą kepimo paviršių anglies plienui, kartu pagerindamas keptuvės neprisdėtinumą. Prieš pirmą naudojimą nuplaukite keptuvę karštu vandeniu nuo galimo sandėlio dulkių - didžioji dalis bičių vaško bus pašalinta. Likęs nedidelis kiekis vaško nekenkia, bet, priešingai, padeda keptuvei įsivesti į naudojimą. Jei norite, galite keptuvę išdeginti riebalais - pažiūrėkite instrukcijas pridėtame vaizdo įrašo nuorodoje.

Aukštomis kraštais anglies plieninis keptuvė atitinka tradiciškiausios Prancūzijos lyonnaise keptuvės formas. Dėka gylio tūris yra didesnis, o riebalų purskėjimas mažesnis. Kaimo keptuvė puikiai tinka, pavyzdžiui, bulvių ar didelių kiekio daržovių kepimui, tačiau gerai veikia ir kaip vokas. Anglies plienas užtikrina, kad keptuvė neprisdėtinė, kas ypač patogu kepant bulves.

Anglies plienas kaip medžiaga nėra toks porėtas kaip lietuvas, todėl jame galite drąsiai kepti visus ingredientus. Ingredientuose, kuriuose yra didelis baltymų kiekis, pavyzdžiui, kiaušiniuose ar baltos žuvyje, verta būti atsargiems ir sumažinti temperatūrą. Anglies plieno neverta bandyti išlaikyti ryškaus plieno spalvos, nes jis keičia spalvą naudojant. Kėdutės vidus tamsėja, o kai vidus visiškai juodas, jo natūralus neprisdėtinis paviršius yra geriausias.

Anglies plieninis keptuvė neturėtų būti plaunamas indaplovėje, plovant rankomis dažniausiai užtenka tik karšto vandens. Anglies plieniniame keptuvėje taip pat negalima laikyti maisto ar leisti jam mirkti kriauklėje dėl rūdžių. Jei keptuvėje pasirodys paviršiaus rūdys, ji nėra nenaudinga, nes rūdys gali būti pašalintos, pavyzdžiui, šiurkščiu kempine arba plieniniu vilnomis. Po naudojimo, plovimo ir džiovinimo keptuvėje verta patepti lašą rapsų aliejaus, kad nespėtų susidaryti paviršiaus rūdžių saugojimo metu.

Tinka visiems šilumos šaltiniams ir kaitlaitėms, įskaitant indukcinę kaitlaitę. Kepimo keptuvę galima naudoti ir orkaitėje (maks. 200 °C 10 min)

• Viršutinio krašto išorinis skersmuo: 28 cm
• Apatinio skersmuo: 20 cm
• Krašto aukštis: 8,7 cm
• Storis: 2,5 mm

Suderinami priedai

Anglies plieno keptuvės presuotas korpusas kartais gali šiek tiek išslinkti. Siekiant to išvengti, neverta dėti karšto keptuvės į šaltą vandenį. Taip pat keptuvės naudojimas ant viršutinės kaitlaitės gali sukelti išslinkimą. Jei įvyksta išslinkimas, pirmiausia šiek tiek įkaitinkite keptuvę ir padėkite ją ant tvirto paviršiaus iš apačios ir paspauskite ja plaktuku viduryje keptuvės dugno.