De Buyer Mineral B Elementas – keptuvėms, anglinis plienas, 24 cm (10-561524)

Savybės
Be abejo ilgaamžiškumas
Puikiai rusena
Ištveris gerėja naudojant.
Suderinamas su metaliniais įrankiais

Matmenys
Produkto svoris (g): 1300

Profesionalus virėjo keptuvė su puikiomis virimo savybėmis ir be abejo ilgaamžiškumas! Anglies plienas yra puiki alternatyva tefloninėms keptuvėms ir, kaip ir lietas geležis, reikalauja šiek tiek priežiūros. Gerai prižiūrima anglies plieno keptuvė suformuoja natūralų neprisitvirtinantį paviršių, susidarantis iš riebalų ir anglies, sumažinant priežiūros poreikį ir padidinant neprisitvirtinančias savybes. Dažnai naudojama anglies plieno keptuvė netgi turi lieto geležies virimo kokybę ir tefloninės keptuvės neprisitvirtinančias savybes! Be to, su keptuve saugiai galima naudoti metalinius įrankius.

De Buyer Mineral B serija pasižymi visiškai natūrviu ir be cheminių medžiagų organinio vaško sluoksniu kaip išankstinis apdorojimas. Sluoksnis apsaugo keptuvę nuo rūdims ir padeda naudojant iš pradžių. Jis suformuoja pirmą virimo paviršių ant anglies plieno, pagerinant keptuvės neprisitvirtinančias savybes. Prieš pirmą naudojimą, nuplaukite keptuvę karštu vandeniu, kad pašalintumėte bet kokį sandėlavimo dulksną – didžioji dalis vaško bus pašalinta iš paviršiaus. Nedidelis likęs vaško kiekis yra nekenksmingas ir iš tiesų padeda naudojant keptuvę iš pradžių. Jei norite, galite taip pat patepti keptuvę riebalais – žiūrėkite instrukcijas pridedamo vaizdo įrašo nuorodoje.

Anglies plienas yra geriausias pasirinkimas blynams – blynas gauna tinkamą keptą paviršių ir neprisitvirtina prie keptuvės.

Anglies plienas nėra tokia poringa medžiaga, kaip lietas geležis, todėl galite saugiai gaminti visus ingredientus. Ingredientams su dideliu kiekieniu kiekiu, pavyzdžiui, kiaušiniams ar baltos žuvies, svarbu būti atsargiems ir žymiai sumažinti šilumą. Nereikia bandyti išlaikyti anglies plieno kaip blizgančio nerūdijančio plieno, nes jis keičiasi spalva naudojant. Keptuvės vidus tamsėja, o kai vidinio paviršiaus spalva yra visiškai juoda, jo natūralus neprisitvirtinantis paviršius yra geriausias.

Anglies plieno keptuves draudžiama plauti indaplovėje; paprastai karšto vandens vienintelis kiekis yra pakankamas plauti rankomis. Taip pat negalima laikyti maisto anglies plieno keptuvėje arba palikti jį mirkti kriauklėje dėl rūdims. Jei ant keptuvės pasirodo paviršinis rūdys, ji nėra nenaudojama; rūdys galima nuvalyti šiurkščiu kempine arba plienine vilna. Naudojant, plovant ir džiovinant, patariama tepti keptuvėje šiekščiatlaikio aliejaus lašas, kad išvengtumėte paviršinio rūdims saugojimo metu.

Tinka visiems šilumos šaltiniams ir kaitlaklodes, įskaitant indukciją. Keptuvę taip pat galima naudoti orkaitėje (maks. 200 °C 10 min).

• Išorinis skersmuo viršutiniame krašte: 24 cm
• Krašto aukštis: 1.4 cm
• Storis: 2.5 mm

Anglies plieno keptuvės suspaustas korpusas kartais gali šiek tiek išsiskraisti. Kad to išvengtumėte, venkite karštą keptuvę dėti į šaltą vandenį. Keptuvę naudojant visu pajėgumu ant viryklės taip pat gali sukelti išsiskraistymą. Jei išsiskraistymas atsiranda, patariama šiek tiek pašildyti keptuvę, padėti ją atgal į tvirtą paviršių ir pamušti į keptuvės dugno centrą su plaktuku.