De Buyer Minerālu B elements – krepppannas, oglekļa tērauds, 24 cm (10-561524)

Funkcijas
Gribētu pastāvīgs kalpošanas laiks
Labas brūnas krāsas
Izturība uzlabojas ar lietošanu.
Saderīgs ar metāla instrumentiem

Mērījumi
Produkta svars (g): 1300

Profesionāls pavāra pannas ar lieliskām garšas īpašībām un gandrīz pastāvīgs kalpošanas laiks! Oglekļa tērauda pannas ir labs alternatīva teflona pannām un, tāpat kā čuguna pannas, prasa rūpes. Labi uzturēta oglekļa tērauda pannas veido dabīgu ne-pielipšanas virsmu, kas veidota no taukvielēm un oglekļa, samazina apkopes nepieciešamību un palielina ne-pielipšanas īpašības. Bieži lietota oglekļa tērauda pannas pat ir čuguna pannas garšas un teflona pannas ne-pielipšanas īpašības! Turklāt ar pannu droši var izmantot metāla piederumus.

De Buyer Mineral B sērijas iezīme ir pilnīgi dabiska un ķīmiski nesavienota organiska bišu vaska pārklājums kā ārējā apstrāde. Pārklājums pasargā pannu no rūsošanas un palīdz ar sākotnējā lietošanā. Tas veido pirmo gatavošanas virsmu uz oglekļa tērauda, uzlabojot pannas ne-pielipšanas īpašības. Pirms pirmās lietošanas pannu nomazgājiet ar karstu ūdeni, lai noņemtu jebkuru uzglabāšanas putekļus – lielākā daļa bišu vaska tiks noņemta no virsmas. Mazais atlikušais vaska daudzums ir nekaitīgs un pat palīdz ar pannas sākotnējā lietošanā. Ja vēlaties, varat arī sezonēt pannu dedzinot taukvieles – skatiet instrukcijas pievienotā video saites.

Oglekļa tērauds ir labākā iespēja pankūkām – pankūka iegūst pareizo apdeguma virsmu un nepiekarst pie pannas.

Oglekļa tērauds nav tik porozs materiāls kā čuguns, tāpēc droši varat pagatavot visas sastāvdaļas. Sastāvdaļām ar augstu proteīna saturu, piemēram, olām vai baltiem zivīm, ir svarīgi būt uzmanīgam un ievērojami samazināt siltumu. Nedrīkst mēģināt turēt oglekļa tēraudam izskatu kā spilgts nerūsējošais tērauds, jo tas maina krāsu ar lietošanu. Pannas iekšpusē kļūst tumšāka, un, kad iekšējā virsma ir pilnīgi melna, tā ir sava veida dabīgā ne-pielipšanas virsma.

Oglekļa tērauda pannas nedrīkst mazgāt trauku mazgājamā mašīnā; parasti karsta ūdens vien ir pietiekams, lai nomazgātu ar roku. Jūs nedrīkstet arī uzglabāt pārtiku oglekļa tērauda pannā vai atstāt to mērcējot izlietnē sakarā ar rūsošanu. Ja uz pannas parādās virsmas rūsa, tā nav nederīga; rūsu var noņem ar rupju sūkli vai tina vati. Pēc lietošanas, mazgāšanas un žāvēšanas, ieteicams uz pannas uzklāt taukvieles pilienus, lai novērstu virsmas rūsu uzglabāšanas laikā.

Piemērots visiem siltuma avotiem un plītīm, tostarp indukcijas plītīm. Pannu var izmantot arī cepeškrāsnī (200 °C maks 10 min).

• Ārējais diametrs augšējā malā: 24 cm
• Malas augstums: 1.4 cm
• Biezums: 2.5 mm

Oglekļa tērauda pannas presētā virsība dažreiz var nedaudz sasprēgāt. Lai to novērstu, neļaujiet karstam pannai ievietot aukstā ūdenī. Pannas lietošana ar pilnu jaudu uz plīts var arī izraisīt sasprēgšanu. Ja rodas sasprēgšana, ieteicams nedaudz uzsildīt pannu, novietot to otrādi uz stingras virsmas un ar āmuru iespaidīt uz pannas apakšas centru.