De Buyer Mineral B Element -kreppipannu, hiiliteräs, 24 cm (10-561524)

```html

Ominaisuudet
Lähes ikuinen käyttöikä
Paistuu erinomaisesti
Kestävyys paranee käytössä.
Metallityökalut yhteensopivat

Mitat
Tuotteen paino (g): 1300

Ammattilaiskokin paistinpannu erinomaisilla kypsennysominaisuuksilla ja lähes ikuinen käyttöikä! Hiiliteräspannu on hyvä vaihtoehto Teflon-pannuille ja, kuten valurautapannu, vaatii jonkin verran huolenpitoa. Hyvin hoidettu hiiliteräspannu kehittää luonnollisen tarttumattoman pinnan, joka muodostuu rasvasta ja hiilestä, mikä vähentää huollon tarvetta ja lisää tarttumattomia ominaisuuksia. Usein käytetty hiiliteräspannu jopa omaa valurautapannun kypsennysominaisuudet ja Teflon-pannun tarttumattomat ominaisuudet! Lisäksi metallityökaluja voi käyttää pannun kanssa turvallisesti.

De Buyer Mineral B -sarjan pannuissa on täysin luonnollinen ja kemiakan vapaa orgaaninen mehiläisvaha pinnoite esikäsittelynä. Pinnoite suojaa pannua ruostumiselta ja auttaa käyttöönotossa. Se muodostaa ensimmäisen kypsennyspinnan hiiliteräspannuun parantaen samalla pannun tarttumattomia ominaisuuksia. Ennen ensimmäistä käyttökertaa pese pannu kuumalla vedellä poistaaksesi mahdolliset varastopölyt – suurin osa mehiläisvahasta poistuu pinnasta. Pieni jäljellä oleva vahan määrä on vaaratonta ja itse asiassa auttaa pannun käyttöönotossa. Jos haluat, voit myös öljytä pannun polttamalla rasvaa – katso ohjeet mukana tulevan videolinkin kautta.

Hiiliteräs on paras vaihtoehto pannukakkujen valmistukseen – pannukakku saa juuri sen paistetun pinnan eikä tartu pannuun.

Hiiliteräs ei ole yhtä huokoinen materiaali kuin valurauta, joten voit turvallisesti kypsentää kaikkia aineksia. Korkean proteiinipitoisuuden aineksille, kuten kananmunille tai valkoiselle kalalle, on tärkeää olla varovainen ja vähentää lämpöä huomattavasti. Älä yritä pitää hiiliteräspannua kirkkaan ruostumattoman teräksen näköisenä, sillä se muuttaa väriä käytössä. Pannun sisäpuoli tummenee, ja kun sisäpinta on täysin musta, sen luonnollinen tarttumaton pinta on parhaimmillaan.

Hiiliteräspannuja ei saa pestä astianpesukoneessa; yleensä kuuma vesi riittää käsinpesuun. Myöskään ruokaa ei voi säilyttää hiiliteräspannussa tai jättää sitä liotaen tiskissä ruostumisen välttämiseksi. Jos pannun pinnalle ilmestyy ruostetta, se ei ole käyttökelvoton; ruoste voidaan poistaa karkealla sienellä tai teräsvillalla. Käytön, pesun ja kuivauksen jälkeen on suositeltavaa levittää pannulle tilkka rypsiöljyä estämään ruostumista varastoinnin aikana.

Sopii kaikille lämmönlähteille ja liesille, mukaan lukien induktio. Paistinpannua voi käyttää myös uunissa (200 °C max 10 min).

• Ulkohalkaisija yläreunassa: 24 cm
• Reunuksen korkeus: 1.4 cm
• Paksuus: 2.5 mm

Hiiliteräspannun painettu runko voi joskus vääntyä hieman. Vältäksesi tämän, älä laita kuumaa pannua kylmään veteen. Pannun käyttäminen täydellä teholla liedellä voi myös aiheuttaa vääntymistä. Jos vääntymistä tapahtuu, on suositeltavaa lämmittää pannua hieman, asettaa se ylösalaisin tukevalle alustalle ja naputtaa pannun alaosan keskeltä vasaralla.