De Buyer Mineraal B -element - kahe käepidemega Wok -pann, süsinikteras, 28 cm (5619,28) (5619.28)

Suurepäraste praadimisomadustega ja peaaegu igavese elukutseline pann! Süsinikterasest pann on hea alternatiiv teflonpannidele ja nagu malm, vajab see vähe hoolt. Hooldatud süsinikterasest pann moodustab rasvast ja süsinikust moodustuva loodusliku kleepumatu pinna, vähendades hooldusvajadust ja suurendades kleepumatust. Laialdaselt kasutataval süsinikterasest pannil on isegi malmpanni küpsetusomadused ja teflonpannil mittekleepuvus! Lisaks saab panniga muretult kasutada ka metallist tööriistu.

De Buyer Mineral B seeria on eelnevalt töödeldud täiesti loodusliku ja keemiavaba orgaanilise mesilasvaha kattega. Kate kaitseb panni rooste eest ja aitab panni üles panna. See moodustab süsinikterase jaoks esimese küpsetuspinna, parandades samal ajal panni mittekleepuvaid omadusi. Enne esmakordset kasutamist peske panni kõikidest ladustamistolmudest kuuma veega - suurem osa mesilasvaha eemaldatakse pinnalt. Ülejäänud väike kogus vaha ei kahjusta, vaid aitab vastupidi panni tööle panna. Soovi korral võite ka pannil põletada - juhiste saamiseks vaadake allolevat videolinki.

Süsinikteras ei ole nii poorne kui malm, nii et võite kogu selles sisalduva tooraine muretult praadida. Suure valgusisaldusega tooraines, näiteks munas või valges kalas, peaksite olema ettevaatlik ja temperatuuri tunduvalt alandama. Süsinikterasest pole soovitatav proovida hoida läbipaistva terase värvi, kuid see muudab kasutamisel värvi. Pann seestpoolt tumeneb ja kui sisemus on üleni must, on selle loomulik kleepumatu pind kõige parem.

Süsinikterasest panni ei tohiks nõudepesumasinas pesta, käsitsi pesemiseks on vaja ainult kuuma vett. Samuti ei saa toitu süsinikterasest pannil hoida ega rooste tõttu kraanikaussi jätta. Kui aga pannile ilmub pinnarooste, pole see kasutuskõlbmatu ja rooste saab eemaldada näiteks jämeda käsna või terasvillaga. Samuti on soovitatav pärast kasutamist, pesemist ja kuivatamist pannile tilk rapsiõli panna, et vältida pinna rooste tekkimist ladustamise ajal.

Sobib kõikidele soojusallikatele ja pliitidele, ka induktsioonplaatidele. Praepanni saab kasutada ka ahjus. Panni põhi pole ümardatud, vaid sirge.

• Ülemise serva välisläbimõõt: 28 cm
• Alumine läbimõõt: 9 cm
• Serva kõrgus: 10 cm
• Paksus: 2 mm

Ühildub praepanniga

Süsinikterasest panni pressitud korpus võib mõnikord veidi deformeeruda. Selle vältimiseks vältige kuuma panni külma vette panemist. Panni täisvõimsusel kasutamine pliidil võib põhjustada ka kõverdumist. Kui tekib moonutusi, peaksite kõigepealt panni veidi kuumutama ja asetama tagurpidi tugevale pinnale ning koputama haamriga panni põhja.