La Sommeliere Vinegar cellar (APOGEE250DZ)

OTTAA KONTROLLIN VIINEISTÄSI
Etäohjaustoiminnolla voit hallita Vinotag ® -sovelluksen kautta viinikellarisi parametreja
(lämpötila, valaistus, hälytykset) etänä ja milloin tahansa älypuhelimellasi.
APOGEE250DZ-kypsytyskellariin mahtuu jopa 247 pulloa 75 cl:n Bordeaux-viiniä. Se toistaa identtisesti luonnonkellarin säilytysolosuhteet, jotta viinisi saavuttavat huippunsa täydellisessä turvassa ja parhaissa olosuhteissa.
Säädelty kosteus
Kellarin kosteuspitoisuuden on oltava 50 % ja 80 % välillä. Jos kosteuspitoisuus on liian alhainen, korkki voi kuivua, jolloin happi pääsee kosketuksiin viinin kanssa. Jos se on liian korkea, se vaurioittaa pullojesi ulkonäköä irrottamalla etiketit ja voi edistää homeen muodostumista. Takaittaakseen tarkan lämpötilan kellarissasi, APOGEE250DZ tuottaa säännöllisiä kylmätasapainosykliä. Yhdessä höyrystimen termodynaamisen toiminnan kanssa ne mahdollistavat optimaalisen kosteuspitoisuuden ylläpidon viinikellarissa.
Ei tärinää
Toistuvat tärinät, jopa pienillä amplitudeilla, häiritsevät viinin kypsymistä: ne nopeuttavat nuorimpien viinien vanhenemista ja irrottavat vanhimpien viinien sedimentit, vaurioittaen niitä peruuttamattomasti. Silent Block -teknologian ansiosta APOGEE250DZ ei aiheuta tärinää ja tarjoaa hiljaisen toiminnan.
Suoja valoa vastaan
Vain pimeys estää tanniinien hajoamisen hapettumisen ja viinin ennenaikaisen vanhenemisen. Ultraviolettisäteet voivat pitkällä aikavälillä antaa viinille erittäin epämiellyttävän härskiä maun, jota kutsutaan "valumauksi", ja muuttaa pullojesi laadun pysyvästi. Parantaakseen pullojasi ja suojellakseen niitä tehokkaasti, APOGEE250DZ on kehitetty kolminkertaisella lasiovella, jossa on UV-suojakäsittely.
Suodatus- ja ilmanvaihtojärjestelmä
Rajoitetussa tilassa viini voi saada epämiellyttäviä makuja. Ilman ilmanvaihtoa home ja bakteerit voivat kehittyä ja muuttaa korkkien tiiviyden sekä viinin maun. On tärkeää pitää viini terveessä ympäristössä. Aktivoidun hiilisuodattimen varustamalla ilmanottoaukolla APOGEE250DZ mahdollistaa jatkuvan ilmanvaihdon, joka neutraloi pahoja hajuja sekä bakteerien ja homeen lisääntymisen.