De Buyer Carbone Plus praepann, malm, 28 cm (10-513028)

Omadused

Peaaegu igavene kasutusiga
Pruunistub väga hästi
Kinnituse vastupidavus paraneb kasutamisel.
Metallist tööriistadega ühilduv
Ahjukindlad (280 °C), roostevabast terasest käepide


Mõõdud

Toote kaal (g): 2100

Professionaalsete köökide jaoks pann, millel on suurepärased küpsetamisomadused ja peaaegu igavene kasutusiga! Karbonpann on hea alternatiiv teflonpannidele ja nagu valmispannilgi, nõuab see pisikest hoolt. Hästi hooldatud karbonpannil tekib rasva ja süsi moodustav loomulik non-stick pind, mis vähendab hoolduse vajadust ja suurendab kleepumatused. Palju kasutatud karbonpannil on isegi valmispannide küpsetamisomadused ja teflonpannide kleepumatus! Lisaks saab panni koos julgelt kasutada ka metallist töövahendeid.

De Buyer Carbone Plus on konstruktsioonilt täiesti identne paistinpanniga Mineral B - paistinpanniga - ainuksed erinevused Carbone Plussist puuduv mesilavaha töötlemine ja paremini ahjukindlam, tugevdatud valmispannist valmistatud käepide. Pese pann kuuma veega võimaliku lao tolmu eemaldamiseks enne esimest kasutuskorda. Soovi korral võid panni ka rasvapõletada - vaata juhiseid kaasasoleva videolingi alt.

Karbonteras ei ole materjalina nii poorsne kui valmispann, seega saab sellel muretult küpsetada kõiki tooraineid. Kõrge valkainesisaldusega toorainetes, nagu muna või valge kala, tuleks olla ettevaatlik ja temperatuuri oluliselt alandada. Karbonit ei tohiks üritada säilitada heleteras värvilisena, vaid see muutub kasutamisel värvi. Panni sisepind tumjeneb ja sisepinna täielikult mustaks muutumisel on selle loomulik non-stick pind parimas olekus.

Karbonpannile ei tohiks pesta nõudepesumasinas, käsipesul piisab tavaliselt ainult kuuma veest. Karbonpannil ei tohiks ka toitu säilitada ega lasta tühjenduses nõus ligineda roostetamise tõttu. Kui pannile ilmneb pinnarooste, ei ole see siiski kasutuskõlbmatu, vaid rooste saab eemaldada näiteks kareda käsna või terasvillaga. Panni peale tuleks kasutamise, pesu ja kuivatamise järel kanda tilk rapsiõli, et pinnarooste ei teki hoiustamise ajal.

Sobib kõigile kuumallikatele ja pliitidele, ka induktsioonpliidile. Paistinpannil võib kasutada ka ahjus (280 °C)

• Ülaosa välisläbimõõt: 28 cm
• Põhja läbimõõt: 20 cm
• Reuna kõrgus: 4 cm
• Paksus: 3 mm
• Kaal: 2,1 kg
• Käepide: RST (roostumatu teras)

Karbonpanni pressitud korpus võib mõnikord veidi väägata. Selle vältimiseks tuleks vältida kuuma panni panemist külma vette. Ka panni kasutamine pliidi täielikul võimsusel võib põhjustada väägata. Kui väägata juhtub, tuleks panni esmalt veidi soojendada ja seejärel panna sellele vastavale alusele tagurpidi ja koputada vasaraga panni keskele.