De Buyer Mineral B Element - pann, süsinikteras, 32 cm (10-561032)

Omadused
Peaaegu igavene kasutusiga
Pruunib väga hästi
Tahanemine paraneb kasutamisega.
Metallist tööriistadega ühilduv


Mõõdud
Toote kõrgus (mm): 42
Toote kaal (g): 2630

Professionaalsete köökide jaoks pann, millel on suurepärased küpsetamisomadused ja peaaegu igavene kasutusiga! Karboniteraaspann on hea alternatiiv teflonpannidele ja nagu valmiraud, nõuab pisikest hoolt. Hästi hooldatud karboniteraaspanni pinnale moodustub rasva ja süsi moodustav loomulik non-stick kiht, mis vähendab hoolduse vajadust ja suurendab kleepumatusvõimet. Tihti kasutataval karboniteraaspannil on isegi valmiraudpan niisama küpsetamisomadused ja teflonpan niisama kleepumatus! Lisaks saab panni koos julgelt kasutada ka metallist töövahendeid.

De Buyer Mineral B sarjas on esmaltöötlemisena täiesti loomulik ja kemikaalivaba orgaaniline mesilasvaha kattekiht. Kattekiht kaitseb panni rooste eest ja aitab panni kasutuselevõtus. See moodustab karbonterase jaoks esimese küpsetuspinnakoha, parandades samal ajal panni non-stick omadusi. Pese pann kuuma veega võimaliku lao tolmu eemaldamiseks enne esimest kasutuskorda - pinnast eemaldub suurem osa mesilasvahast. Jäljijäänud väike kogus vaha ei häiri, vaid aitab hoopis panni kasutuselevõtus. Soovi korral võid panni ka rasvapõletada - vaata juhiseid kaasasoleva videolingi alt.

Karboniteraas ei ole materjalina nii poorsne kui valmiraud, seega saab sellel julgelt küpsetada kõiki tooraineid. Kõrge valkainesisaldusega toorainetes, nagu muna või valge kala, tuleks olla ettevaatlik ja temperatuuri oluliselt alandada. Karboniteraast ei tasu üritada säilitada kirkka terase värvi, vaid see muutub kasutamisel värvi. Panni sisepind tumjeneb ja sisepinna täielikult mustaks muutumisel on selle loomulik non-stick pind parimas olekus.

Karboniteraaspanni ei tohi pesta nõudepesumasinas, käsipesul piisab tavaliselt ainult kuuma veest. Karboniteraaspannis ei tohi ka toitu säilitada ega lasta sellel kraanikausi sees likku ruostumise tõttu. Kui pannile ilmub pinnaroostet, ei ole see siiski kasutuskõlbmatu, vaid rooste saab eemaldada näiteks kareda käsnaga või terasvillaga. Panni peale tuleks pärast kasutamist, pesemist ja kuivatamist kanda ka tilk rapsiõli, et pinnarooste ei teki hoiustamise ajal.

Sobib kõigile kuumallikatele ja pliidile, ka induktsioonpliidile. Praepanni saab kasutada ka ahjus (200 °C max 10 min).

• Ülaosa välisläbimõõt: 32 cm
• Põhja läbimõõt: 23 cm
• Reuna kõrgus: 4,2 cm
• Paksus: 3 mm

Karboniteraaspanni pressitud korpus võib mõnikord veidi vääbuda. Selle vältimiseks tuleks vältida kuuma panni panemist külma vette. Samuti võib panni kasutamine pliidi täielikul võimsusel põhjustada vääbumist. Kui vääbumist juhtub, tuleks panni esmalt veidi soojendada ja panna kindlale alusele tagurpidi ning koputada vasaraga panni keskele.