De Buyer Minerālu B Elementa pannu/kasaru sērija "rustic", oglekļa tērauds, 28 cm (10-561428)

Īpašības
Gaiši zaļa krāsa
Labas brūnuma ēnās
Izturība palielinās ar lietošanu.
Saderīgs ar metāla instrumentiem

Profesionāls katls ar lieliskām cepšanas īpašībām un gandrīz mūžīgu kalpošanas laiku! Oglekļa tērauda katls ir laba alternatīva teflona katliem un, tāpat kā čuguns, prasa nelielu kopšanu. Pareizi kopjot, oglekļa tērauda katlā veidojas eļļas un ogļu veidota dabisna ne-piedegstoša virsma, kas samazina kopšanas nepieciešamību un palielina nepiedegstošumu. Lielā lietošanā oglekļa tērauda katlam ir pat čuguna katla cepšanas īpašības un teflona katla nepiedegstošums! Turklāt ar katlu droši var lietot arī metāla instrumentus.

De Buyer Mineral B sērijā ir iepriekš apstrādāts ar pilnīgi dabisku un bez ķīmiskiem piemaisījumiem bioloģisku vaska pārklājumu. Pārklājums pasargā katlu no rūdas un palīdz katla lietošanā. Tas veido pirmo cepšanas virsmu uz oglekļa tērauda, vienlaicīgi uzlabojot katla nepiedegstošās īpašības. Pirms pirmās lietošanas noskalojiet katlu ar karstu ūdeni no iespējamā glabāšanas putekļiem - no virsmas tiks noņemts lielākā daļa vaska. Atlikušais neliels vaska daudzums nav kaitīgs, bet gluži pretēji palīdz katla lietošanā. Ja vēlaties, varat arī apdegināt katlu - skatiet norādījumus pievienotā video saites.

Auglāžas oglekļa tērauda katli atbilst Francijas tradicionālākā Lionnē katla dizainam. Dziļums nodrošina lielāku tilpumu un mazāku eļļas izšļakstīšanos. Zemnieku katls ir ļoti piemērots, piemēram, kartupeļu vai lielu daudzumu dārzeņu cepšanai, bet labi darbojas arī tāpat kā voks. Oglekļa tērauda dēļ katls nepiekarst, kas ir īpaši ērti kartupeļu cepšanai.

Oglekļa tērauds kā materiāls nav tik porozs kā čuguns, tāpēc tajā droši var cept visas izejvielas. Ražīgām olbaltumvielām bagātās izejvielās, piemēram, olās vai baltā zivī, jābūt uzmanīgam un jāsamazina temperatūra. Oglekļa tēraudam nevajag censties turēt to spīdīgi tērauda krāsā, bet tā krāsa mainās lietošanas laikā. Katla iekšējā virsma tumsē un, kad iekšējā virsma ir pilnīgi melna, tā dabisnais nepiedegstošais slānis ir vislabākais.

Oglekļa tērauda katlu nedrīkst mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, rokas mazgājot parasti pietiek ar karstu ūdeni. Oglekļa tērauda katlā arī nedrīkst uzglabāt ēdienu vai ļaut tam sastingt izlietnē, lai nerūsētu. Ja uz katla parādās virsmas rūda, tas nav nederīgs, bet rūsu var noņemt, piemēram, ar rupju sūkli vai tērauda suku. Lietošanas, mazgāšanas un žāvēšanas beigās katlā jāuzklāj eļļas pilieniņš, lai glabāšanas laikā nerastos virsmas rūda.

Piemērots visiem siltuma avotiem un plītām, tostarp induktīvajām plītām. Katlu var izmantot arī cepeškrāsnī (200 °C maks. 10 min)

• Augšējā malas ārējais diametrs: 28 cm
• Apakšējā diametrs: 20 cm
• Mala augstums: 8,7 cm
• Biezums: 2,5 mm

Saderīgi papildus piederumi

Oglekļa tērauda katla presētais korpuss reizēm var nedaudz izliekties. Lai to novērstu, nevajag likt karstu katlu aukstā ūdenī. Arī katla lietošana uz plīts ar pilnu jaudu var izraisīt izliekumus. Ja izliekums tomēr notiek, vispirms nedaudz uzkarstiet katlu un novietojiet to uz stingras virsmas otrādi un iesitiet ar āmuru katla apakšējā centrā.