De Buyer Minerālu B Elementa pannu/kasaru sērija "rustic", oglekļa tērauds, 32 cm (10-561432)

Funkcijas
Lieliski izturīga mūža garums
Ļoti labi brūnst
Pretestība uzlabojas lietošanas laikā
Saderīga ar metāla instrumentiem

Izmēri
Produkta svars (g): 2260

Profesionāla šefvirkera cepšanas panase ar izcilām gatavošanas īpašībām un gandrīz mūža garu mūža ilgstību! Ogles tērauda panase ir laba alternatīva Teflona panasēm un, līdzīgi kā cast iron (dzelzs), prasa noteiktu aprūpi. Lietošanā labi uzturēta ogles tērauda panase attīsta dabīgu nepieturējošu virsmu, kas veidojas no taujiem un ogles, samazinot aprūpes nepieciešamību un palielzinot nepieturējošās īpašības. Bieži lietota ogles tērauda panase pat ieņem arī cast iron panases gatavošanas kvalitātes un Teflona panases nepieturējošās īpašības! Papildus tam, panasā var droši izmantot arī metāla virtuves piederumus.

Augstāku malas ogles tērauda cepšanas panases seko Francijas vistradicionālākās Ljonas (Lyonnaise) panases dizainam. Pateicoties dziļumam, tilpums ir lielāks un eļļas šķidīšana ir mazākā. Zemnieku stilā izveidoto panasi ir ļoti piemērotas, piemēram, kartupeļu vai lielu daudzumu dārzviegļu cepšanai, bet tās arī labi darbojas kā vokā. Pateicoties ogles tēraudam, ēdiens nepielīmējas pie panases, kas ir īpaši ērti cepot kartupeļus.

Ogle tērauds nav tik porains materiāls kā cast iron, tāpēc jūs varat droši gatavot visdažādākos sastāvdaļus. Sastāvdaļām ar augstu proteīnu saturu, piemēram, olām vai baltajām zivtim, ieteicams būt uzmanīgiem un ievērojami samazināt karstumu. Nav ieteicams mēģināt saglabāt ogles tērauda panasi košā nerūsējošā tērauda krāsā, jo tā mainās lietošanas laikā. Panases iekšējā virsma kļūst tumšāka, un, kad iekšpuse ir pilnībā melna, tās dabīgā nepieturējošā virsma ir vislabākajā stāvoklī.

Ogle tērauda panases nedrīkst mazgāt trauku automašīnā; parasti pietiek tikai ar karstu ūdeni manuālai mazgāšanai. Ēdienu nedrīkst uzglabāt ogles tērauda panasā, kā arī nedrīkst atstāt to mērcēt izlietā, lai izvairītos no rūsas riska. Ja panasē parādās virsmas rūsas, tā nav lietotājam neticamā; rusu var noņemt, piemēram, ar grubā pamatu vai tērauda veltīti.

Pēc lietošanas, mazgāšanas un žāvēšanas arī ieteicams panasē uzsmērgāt nometes eļļas pilienu, lai novērstu virsmas rūsas veidošanos uzglabāšanas laikā.