De Buyer Mineraal B Element – omeleti pann, süsinikteras, 24 cm (10-561124)

Omadused
Peaaegu igavene kasutusiga
Pruunib hästi
Kandvus paraneb kasutamisega.
Metallist tööriistadega ühilduv


Mõõdud
Toote kaal (g): 1500

Professionaalsete köökide jaoks pann, millel on suurepärased küpsetamisomadused ja peaaegu igavene kasutusiga! Karboniteraaspann on hea alternatiiv teflonpannidele ja nagu valmispruun pann, nõuab pisikest hoolt. Hästi hooldatud karboniteraaspanni pinnale moodustub rasva ja süsi moodustav loomulik non-stick kiht, mis vähendab hoolduse vajadust ja suurendab kleepumatusvõimet. Tihti kasutataval karboniteraaspannil on isegi valmispruunpanniga küpsetamisomadused ja teflonpanniga kleepumatus! Lisaks saab panni koos julgelt kasutada ka metallist töövahendeid.

De Buyer Mineral B sarjas on esmaseks töödeldud täiesti loomulik ja kemikaalivaba orgaaniline mesilasvaha kattega. Kate kaitseb panni roostelt ja aitab panni kasutuselevõtus. See moodustab karbonterasest esimese küpsetuspinnaga, parandades samal ajal panni non-stick omadusi. Pese pann kuuma veega võimaliku lao tolmu eemaldamiseks enne esimest kasutuskorda - pinnast eemaldub suurem osa mesilasvahast. Jäljijäänud väike kogus vaha ei kahjusta, vaid aitab panni kasutuselevõtus. Soovi korral võid panni ka rasvapõletada - vaata juhiseid kaasasoleva videolingi alt.

Täiuslik munafrittpann! Pannil saad valmistada munakastme, millel on imeline krõbe kest, kuid sees on pehme ja kreemjas. Panni ümar kuju muudab praadimise ja munakastme pööramise lihtsaks ja kiireks.

Karboniteraas ei ole materjalina nii poorsne kui valmispruun, seega saab sellel julgelt küpsetada kõiki tooraineid. Kõrge valkainesisaldusega toorainetes, nagu muna või valge kala, tuleks olla ettevaatlik ja temperatuuri oluliselt alandada. Karboniteraast ei tasu üritada säilitada kirkka terase värvi, vaid see muutub kasutamisel värvi. Panni sisepind tumjeneb ja sisepinna täielikult mustaks muutumisel on selle loomulik non-stick pind parimas olekus.

Karboniteraaspanni ei tohi pesta nõudepesumasinas, käsipesul piisab tavaliselt ainult kuuma veest. Karboniteraaspannis ei tohi ka toitu säilitada ega lasta tühjas kraanis leotada roostumise tõttu. Kui pannile ilmub pinnaroostet, ei ole see siiski kasutuskõlbmatu, vaid rooste saab eemaldada näiteks kareda käsnaga või terasvillaga. Panni peale tuleks pärast kasutamist, pesemist ja kuivatamist kanda tilk rapsiõli, et pinnarooste ei tekiks hoiustamise ajal.

Sobib kõigile kuumallikatele ja pliidile, ka induktsioonpliidile. Praepanni saab kasutada ka ahjus (200 °C max 10 min).

• Ülaosa välisläbimõõt: 24 cm
• Paksus: 2 mm

Karboniteraaspanni pressitud korpus võib mõnikord veidi viltu minna. Selle vältimiseks tuleks vältida kuuma panni panemist külma vette. Samuti võib panni kasutamine pliidi täielikul võimsusel põhjustada viltu minemist. Kui viltu minemist juhtub, tuleks panni esmalt veidi soojendada ja panna vastavale alusele tagurpidi ning koputada vasaraga panni keskele.