De Buyer Minerālu B Elementa pannas, ogleksta, 28 cm (10-561028)

Īpašības
Gaiši pastāvīgs kalpošanas laiks
Labas brūnas krāsas
Izturība uzlabojas ar lietošanu.
Saderīgs ar metāla instrumentiem


Izmēri
Produkta svars (g): 2170

Profesionāls katls ar lieliskām cepšanas īpašībām un gandrīz mūžīgu kalpošanas laiku! Oglekļa tērauda katls ir laba alternatīva teflona katliem un, tāpat kā čuguns, prasa nelielu kopšanu. Pareizi kopjot, oglekļa tērauda katlā veidojas no tauvām un ogļu veidotā dabisna ne-piedegstoša virsma, kas samazina kopšanas nepieciešamību un palielina nepiedegstošumu. Lielā lietošanā oglekļa tērauda katlam ir pat čuguna katla cepšanas īpašības un teflona katla nepiedegstošums! Turklāt ar katlu droši var lietot arī metāla instrumentus.

De Buyer Mineral B sērijā ir iepriekš apstrādāts ar pilnīgi dabisku un bez ķīmiskiem piemaisījumiem bioloģisku vaska pārklājumu. Pārklājums pasargā katlu no rūsu un palīdz tā lietošanā. Tas veido pirmo cepšanas virsmu oglekļa tēraudam, vienlaicīgi uzlabojot tā nepiedegstošās īpašības. Nomazgājiet katlu ar karstu ūdeni no iespējamā glabāšanas putekļiem pirms pirmās lietošanas reizes - no virsmas tiks noņemts lielākā daļa vaska. Atlikušais neliels vaska daudzums nav kaitīgs, bet gan palīdz katla lietošanā. Ja vēlaties, varat arī apdegināt katlu - skatiet norādījumus pievienotā video saites.

Oglekļa tērauds kā materiāls nav tik porains kā čuguns, tāpēc tajā droši var cept visas izejvielas. Ēdienos ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, olās vai baltā zivī, jābūt uzmanīgam un jāsamazina temperatūra. Oglekļa tēraudam nevajag censties to turēt spīdīgi tērauda krāsā, bet tā krāsa mainās lietošanas laikā. Katla iekšējā virsma tumsē un, kad iekšējā virsma ir pilnībā melna, tā dabisnā nepiedegstošā virsma ir vislabākā.

Oglekļa tērauda katlu nedrīkst mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, ar roku mazgājot parasti pietiek ar karstu ūdeni. Oglekļa tērauda katlā arī nedrīkst uzglabāt ēdienu vai to nedrīkst atstāt izskaloties izlietnē rūsušanas dēļ. Ja uz katla parādās virsmas rūsa, tas nav nederīgs, bet rūsu var noņemt, piemēram, ar rupju sūkli vai tērauda suku. Pēc lietošanas, mazgāšanas un žāvēšanas katlā vajadzētu uzklāt pilieniņu rapšu eļļas, lai neparādītos virsmas rūsa glabāšanas laikā.

Piemērots visiem siltuma avotiem un plītām, tostarp induktīvajām plītām. Katlu var izmantot arī cepeškrāsnī (200 °C maks. 10 min)

• Augšējā malas ārējais diametrs: 28 cm
• Apakšējā diametrs: 20 cm
• Malas augstums: 4 cm
• Biezums: 3 mm

Oglekļa tērauda katla presētais korpuss reizēm var nedaudz izliekties. Lai to novērstu, nevajag likt karstu katlu aukstā ūdenī. Arī katla lietošana uz plīts ar pilnu jaudu var izraisīt izliekumus. Ja izliekums tomēr notiek, vispirms nedaudz uzkarstiet katlu un novietojiet to uz stingras virsmas otrādi un iesitiet ar āmuru katla apakšējā centrā.