De Buyer Mineral B Element - pann / pot "rustic", teras, 24 cm (10-561424)

Omadused

Peaaegu igavene kasutusiga
Pruunistub väga hästi
Antikahjustuslikud omadused paranevad kasutamisel.
Metallist tööriistadega ühilised


Mõõdud

Toote kaal (g): 1500

Professionaalsele kokale sobib pann erakordsete küpsetamisomadustega ja peaaegu igaküpse elueaga! Karbonteras pann on hea alternatiiv teflonpannidele ja nagu valmispruun pann, nõuab see pisikest hoolt. Hästi hooldatud karbonteras pannil moodustub rasva ja süsi moodustav loomulik non-stick pind, mis vähendab hoolduse vajadust ja suurendab kleepumatused. Palju kasutatud karbonteras pannil on isegi valmispruuni panniga küpsetamisomadused ja teflonpanniga kleepumatus! Lisaks saab panni koos metallist töövahenditega muretult kasutada.

De Buyer Mineral B sarjas on esmaseks töödeldud täiesti loomulik ja kemikaalitu orgaaniline mesilsvahapind. Pind kaitseb panni rooste eest ja aitab panni kasutuselevõtus. See moodustab karbonterasest esimese küpsetuspinnaga, parandades samal ajal panni non-stick omadusi. Pese pann kuuma veega võimaliku ladumise tolmu eemaldamiseks enne esimest kasutuskorda - pinnast eemaldub suurem osa mesilsvahast. Järelikult jääv väike kogus vaha ei kahjusta, vaid aitab panni kasutuselevõtus. Soovi korral võid panni ka rasvapõletada - vaata juhiseid kaasasoleva videolingi järgi.

Kõrge servaga karbonteras pannid järgivad kujult Prantsuse traditsioonilisema lyonnaise panni kujusid. Sügavuse tõttu on mahu suurem ja rasva pritsimine vähem. Maapann sobib väga hästi näiteks kartulite või suurte koguste köögiviljade küpsetamiseks, kuid toimib hästi ka woki moodi. Karbonterase tänu pannile ei kleepu midagi, mis on eriti mugav kartulite küpsetamisel.

Karbonteras ei ole materjalina nii poorset kui valmispruun teras, seega saab seal muretult küpsetada kõiki tooraineid. Kõrge valkainesisaldusega toorainetes, nagu muna või valge kala, tuleks olla ettevaatlik ja temperatuuri oluliselt alandada. Karbonterast ei tohiks proovida säilitada kirkka terase värvi, vaid see muutub kasutamisel värvi. Panni sisepind tumjeneb ja sisepinna täielikult mustaks saades, on selle loomulik non-stick pind parimas olekus.

Karbonteras panni ei tohi pesta nõudepesumasinas, käsipesul piisab tavaliselt ainult kuuma veest. Karbonteras pannil ei tohi ka toitu säilitada või lasta sellel tühjas kraanisisus leotada rooste vältimiseks. Kui pannile ilmub pinnaroostet, ei ole see siiski kasutuskõlbmatu, vaid rooste saab eemaldada näiteks kareda käsna või teraviljaga. Panni järele kasutamisele, pesemisele ja kuivatamisele tuleks ka tilk rapsiseemneõli kanda, et pinnarooste ei tekiks hoiustamise ajal.

Sobib kõigile kuumallikatele ja pliitidele, ka induktsioonpliidile. Pannist võib kasutada ka ahjus (200 °C max 10 min)

• Ülaosa välisläbimõõt: 24 cm
• Paksus: 2,5 mm

Ühilduvad lisatarvikud

Karbonterase pressitud raam võib mõnikord veidi viltu minna. Selle vältimiseks tuleks vältida kuuma panni panemist külma vette. Samuti võib panni kasutamine pliidi täielikul jõul põhjustada viltu käimist. Kui viltu käimist juhtub, tuleks panni esmalt veidi soojendada ja panna kindlale alusele tagurpidi ning koputada vasaraga panni keskele.