De Buyer Mineral B Element - pann, süsinikteras, 24 cm (10-561024)

Omadused
Peaaegu igavene kasutusiga
Pruunib väga hästi
Tahanemine paraneb kasutamisega.
Metallist tööriistadega ühilduv

Mõõdud
Toote kõrgus (mm): 39
Toote kaal (g): 1390

Professionaalsete köökide jaoks pann, millel on suurepärased küpsetamisomadused ja peaaegu igavene kasutusiga! Karboniteraaspann on hea alternatiiv teflonpannidele ja nagu valmispruun pann, nõuab pisikest hoolt. Hästi hooldatud karboniteraaspanni pinnale moodustub rasva ja süsi moodustav loomulik non-stick kiht, mis vähendab hoolduse vajadust ja suurendab kleepumatusvõimet. Tihti kasutataval karboniteraaspannil on isegi valmispruunpannide küpsetamisomadused ja teflonpannide kleepumatus! Lisaks saab panni koos metallist tööriistadega muretult kasutada.

De Buyer Mineral B sarjas on esmaltöötlemisena täiesti loomulik ja kemikaalivaba orgaaniline mesilasvaha kattekiht. Kattekiht kaitseb panni roostumise eest ja aitab panni kasutuselevõtus. See moodustab karbonterasest esimese küpsetuspinnaga, parandades samal ajal panni non-stick omadusi. Pese pann kuuma veega võimaliku lao tolmu eemaldamiseks enne esimest kasutuskorda - pinnast eemaldub suurem osa mesilasvahast. Järelikult jääv väike kogus vaha ei kahjusta, vaid aitab panni kasutuselevõtus. Soovi korral võid panni ka rasvapõletada - vaata juhiseid kaasasoleva videolingi kaudu.

Karboniteraas ei ole materjalina nii poorsne kui valmispruun teras, seega saab sellel muretult küpsetada kõiki tooraineid. Kõrge valkainesisaldusega toorainetes, nagu muna või valge kala, tuleks olla ettevaatlik ja temperatuuri oluliselt alandada. Karboniteraast ei tohiks püüda säilitada kirkka terase värvi, vaid see muutub kasutamisel värvi. Panni sisepind tumjeneb ja sisepinna täielikult mustaks muutumisel on selle loomulik non-stick pind parimas olekus.

Karboniteraaspanni ei tohi pesta nõudepesumasinas, käsipesul piisab tavaliselt ainult kuuma veest. Karboniteraaspannis ei tohi ka toitu säilitada ega lasta sellel tühjas kraanis likku ruostumise tõttu. Kui pannile ilmub pinnaroostet, ei ole see siiski kasutuskõlbmatu, vaid rooste saab eemaldada näiteks kareda käsnaga või terasvillaga. Panni peale tuleks kasutamise, pesemise ja kuivatamise järel kanda tilk rapsiõli, et pinnarooste ei tekiks hoiustamise ajal.

Sobib kõigile kuumallikatele ja pliidile, ka induktsioonpliidile. Praepanni saab kasutada ka ahjus.

• Ülaosa välisläbimõõt: 24 cm
• Põhja läbimõõt: 17 cm
• Reuna kõrgus: 3,9 cm
• Paksus: 2,5 mm

Karboniteraaspanni pressitud korpus võib mõnikord veidi viltu minna. Selle vältimiseks tuleks vältida kuuma panni panemist külma vette. Ka panni kasutamine pliidi täielikul võimsusel võib põhjustada viltu minemist. Kui viltu minemist juhtub, tuleks panni esmalt veidi soojendada ja panna kindlale alusele tagurpidi ning koputada vasaraga panni keskele.